Financiers 1kg

Mise en bouche

Les Financiers sont de délicieux petits gâteaux raffinés, moelleux, légers, riches amandes, Ils se servent avec le café ou le thé, s'emportent dans un sac pour un goûter gourmand et savoureux, se laissent sur le coin d'une table, à portée de main...

Les Conseils de Charlotte 

Laissez colorer 75 à 100g de beurre dans une casserole. Battez au fouet 250g de préparation pour Financiers avec 125g d'eau, vitesse 1. Incorporez progressivement le beurre noisette de façon à obtenir un mélange bien homogène. Fouettez ensuite en vitesse 2 pendant 2 minutes. Versez dans des moules à financiers, laissez reposer 1/4 d'heure et enfournez 12 minutes à 230°C.

Astuce : vous pouvez inclure des fruits (framboises, myrtilles, cerises...) ou des pépites de chocolat

Dégustation

Les Financiers sont plébiscités par les connaisseurs de pâtisserie fine. Aussi vite faits que mangés ! Laissez-vous tenter...