Les graines de courge s'apprécient généralement grillées.
Lavez à l'eau claire et séchez-les à plat. Mettez-les dans un bol et ajoutez de l'huile d'olive, du sel et des épices (paprika doux, curry, piment d'Espelette, herbes de Provence) et mélangez bien. Etalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 à 20 minutes en remuant à mi-cuisson.
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Graines de courges 150 g
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Les graines de courge sont riches en vitamines, protéines, antioxydants, fibres et minéraux (magnésium, calcium et fer).
Elles se consomment cuites au four ou grillées à la poêle.
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